Descripción del puesto

Empresa líder dedicada a brindar servicios de alimentación institucional para oficinas, industrias, plantas, depósitos, edificios, incorpora un Encargado de Comedor.

Principales Responsabilidades:

• Supervisar la elaboración y distribución de las raciones diarias, asegurando la calidad y presentación de los alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de los horarios de servicio y la satisfacción de los comensales.
• Dirigir y coordinar un equipo de 6 personas.
• Control de Pedidos y Materia Prima: Gestionar el proceso de pedidos de materia prima, asegurando la cantidad y calidad de los insumos necesarios. Supervisar el almacenamiento y la conservación de los alimentos. Controlar el stock y minimizar el desperdicio de materia prima.
• Aprobación de Auditorías de Calidad Internas: Implementar y supervisar los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. Preparar y aprobar las auditorías de calidad internas, asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos.

Requisitos:

Experiencia comprobable en la gestión de comedores industriales o empresariales con elaboración in situ.
Conocimiento en la gestión de equipos de trabajo y en la supervisión de procesos de producción de alimentos.
Conocimientos sólidos en higiene y seguridad alimentaria (normativas HACCP, BPM, etc.).
Capacidad para la planificación, organización y control de recursos.
Habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.

Residencia cercana zona de trabajo: Moreno.